떡만두 탕수육(Tteok dumplings sweet and sour pork)

 

2006.11.08 13:03  네이트판 톡톡 > 묻고 답하기 > 채널보기 중에서 꺼장이가 작성.(조회 20 - 영어로 번역, 일부 수정) 

 

 

 

 

 

* 재료

 

*탕수 재료 : 떡볶이떡 300g, 튀김옷(밀가루3T, 계란1개, 청정원구운소금약간, 얼음물 2/3컵), 만두300g, 당근 조금, 양파 반개, 속파낸 오이 1개, 사과 조금, 브로컬리 조금, 파인애플 조금, 양배추 1잎, 청정원 참빛올리브유, 참빛포도씨유

*소스재료 : 청정원 유기농케첩 2T, 청정원 사과식초 1T, 청정원 쌀100% 요리당 3T, 청정원 구운소금 조금, 녹말물 1컵 

 

 

 

* 방법

 

1. 야채와 과일을 깍뚝 썬다. 

   ( 당근은 세모로 칼집내어 꽃잎모양을 만들면 예뻐요~^^*)

2. 달군팬에 올리브유를 살짝 둘러 야채를 넣고 소금, 요리당, 

   케첩을 넣고 볶다가 물반컵을 붓는다.

3. 2에 청정원 사과식초, 과일을 넣고 끓이다가 마지막에 잘 풀어놓은 녹말물을

   부어 걸쭉하게 만든다.

4. 170도로 예열한 포도씨유에 튀김옷을 입힌 떡을 튀겨낸다. 

5. 만두는 달군 팬에 올리브유를 약간둘러 굽고 남은 올리브유는 

   닦아낸뒤 불을 약하게 한다.

6. 5에 튀겨놓은 떡과 만들어 놓은 3의 소스를 부어 잘 섞어 불을 

   끄고 완성접시에 낸다. 

 

 

 

 

 

 

* material

*Ingredients: Tteokbokki rice cake 300g, fried clothes (3T wheat flour, 1 egg, a little freshly baked salt, 2/3 cups of ice water), 300g dumplings, a little carrot, half an onion, 1 chopped cucumber, a little apple, a little broccoli, A little pineapple, 1 leaf of cabbage, Chungjungwon Chambit Olive Oil, Chambit Grapeseed Oil
*Sauce ingredients: Chungjungwon organic ketchup 2T, Chungjungwon apple vinegar 1T, Chungjungwon 100% rice 3T per dish, Chungjungwon roasted salt, 1 cup of starch



* Way

1. Cut vegetables and fruits into cubes.
   (Carrots are pretty if you cut them into triangles and make a petal shape~^^*)
2. Put the vegetables in a heated pan with olive oil, salt, cooking sugar,
   Add ketchup and fry, then pour half a cup of water.
3. Put Chungjungwon apple cider vinegar and fruit in 2, boil, and then add the well-dissolved starch
   Makes it swollen and thick.
4. Deep-fry the rice cakes coated with a frying coat in grapeseed oil preheated to 170 degrees.
5. Bake the dumplings with olive oil in a hot pan, and the remaining olive oil
   After wiping it off, weaken the fire.
6. Pour the fried rice cake and the sauce of 3, mix well, and heat.
   Turn off and serve on the finished plate.