나의 이야기

Naver 지식IN 내용 - 마요네즈 일부

dy86411 2020. 4. 13. 17:27



 

질문
마요네즈가 안 만들어져요
벌써 3번이 실패. 식용유를 거의 600ml 정도를 버리고 이곳에 도움을 요청합니다

마요네즈를 집에서 만들려고 하는데요 계란1개에 식용유 200ml 를 넣고 믹서에 돌리면 그냥 석여서 누런 액체가 되요

전에 한번 시도했을 때에는 잘 되었었는데요

계란을 냉장고에 넣었던 것을 사용해서 실패 한 것 같아 상온에 두어 보통 온도로 만들어 사용했는데

계란이 여전히 너무 차가왔던게 문제인지

믹서기에 쪼~금 남아있는 물기가 문제인지

다른 식초나 소금을 한번에 안넣고 그저 식용유랑 계란만 놓고 돌려 그런지

식용유에 문젠지..

도저히 모르겠어요
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 닉네임koco****
 작성일2003.03.17 조회수 1,236
  

답변1

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2번째 답변
세가지 용량 맞춰서 넣어도 마요네즈가 시원치 않으면요...

만들고있는 거에다.. 마요네즈 한숫가락 넣어서 돌리면 잘 만들어진다구 엣날 가사 선생 님 한테 들은기억이 나네요.
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질문
NO 마요네즈 샌드위치 만들기!!
마요네즈 안먹거든여..느끼하구 속이영~
다~잘먹는데..샐러드를 너무 조아해서 먹구 체한후론 마요네즈 냄새도 역해여ㅠㅠ
나름 대로 만들어 먹긴 하는데여~
참치 샌드위치는 마요네즈가 안들어감 다 빠지구!!
허니 머스타드나 스윗 칠리..이런 쏘스 조아하는데..
울 나라엔 별루 안 팔더라구여 ㅠㅠ
간편하게 마요네즈 사용 안하구 만들수 있는 샌드위치 비법 아시는분~~
알려 주세여~~
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 닉네임역삼마녀
 작성일2004.05.09 조회수 12,439
  

답변3

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1번째 답변

드래곤볼NON 님 답변

 
지존채택답변수 1,023우편, 면류, 만두76위, 음식점, 맛집
질문자채택
<그릴드치즈샌드위치>
간단하게 만들어 먹을 수 있는 샌드위치에요. 기호에 따라 여러 가지 다른 재료를 넣어도 된답니다.

용량 : 4인분 | 칼로리 : 1363Kcal | 조리시간 : 10분 | 난이도 : 하

주재료 : 식빵8조각, 치즈4장, 버터2큰술, 피클50g, 방울토마토100g, 감자1/2개, 소금약간, 식용유

-조리법-
1. 식빵은 버터를 발라서 노릇하게 굽는다.
2. 구운 식빵에 치즈를 얹어 맞붙인다.
3. 치즈를 끼운빵을 후라이팬에 놓고 치즈가 녹을 수 있게 살짝 구워낸다.
4. 빵 가장 자리를 다듬어 썰어 준다.
5. 다듬은 빵은 먹기 좋은 크기로 어슷하게 자른다.
6. 피클은 얇게 먹기 좋은 크기로 썰고 방울 토마토는 씻어 준비한다.
7. 감자는 손가락 굵기로 썰어 마른 거즈로 물기를 제거하고 튀김기름에 튀겨 소금을 뿌린다.
8. 접시에 식빵, 감자, 피클, 토마토를 담아 낸다.

<달걀채소샌드위치>
출근할 때 길거리에서 파는 고소한 토스트 굽는 냄새 아시죠? 야채와 달걀을 넣어 만든 맛있는 길거리표 토스트를 집에서 만들어 드세요.

용량 : 4인분 | 칼로리 : 1670Kcal | 조리시간 : 20분 | 난이도 : 중

주재료 : 식빵8장, 베이컨4개, 양파1개, 당근1/2개, 달걀4개, 시금치15g, 케첩4큰술

부재료 : 레몬·방울토마토·파슬리·소금·식물성식용유 약간씩

-조리법-
1. 다듬은 시금치는 끓는물에 데쳐 5cm길이로 잘라 놓는다.
2. 베이컨, 양파, 당근을 채썰고, 베이컨은 후라이팬에 한번 볶아낸다.
3. 볼에 달걀을 풀어 소금으로 간을 한 다음 준비한 야채와 베이컨을 섞어준다.
4. 후라이팬에 식용유를 두르고 야채를 넣은 달걀을 부어 부쳐낸다.
5. 식빵을 토스트 한 다음 식빵, 부친달걀, 식빵 순으로 샌드한다.
6. 샌드한 사이사이에 케첩을 조금씩 발라준다.
7. 토스트의 모서리 부분을 잘라내고 알맞게 썰어 접시에 담아 레몬, 방울토마토, 파슬리 등을 장식하여 완성한다.

<시금치치즈샌드위치>

색다른 샌드위치를 만들었어요. 시금치를 넣어 만든 건강식 샌드위치입니다.

용량 : 4인분 | 칼로리 : 1705Kcal | 조리시간 : 40분 | 난이도 : 중

주재료 : 식빵8장, 슬라이스치즈4장, 슬라이스햄8장, 피넛버터4큰술, 버터4큰술시금치
버터

부재료 : 시금치50g, 버터4큰술, 레몬즙약간, 소금1/2작은술, 후춧가루

-조리법-
1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 물기를 짠다.
2. 데친 시금치의 줄기는 잘라내고 잎만 다지듯이 썰어 다시 한번 물기를 짠다.
3. 시금치, 버터, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 섞어 시금치버터를 만든다.
4. 식빵에 피넛버터를 바르고 슬라이스햄, 슬라이스치즈를 올린다.
5. 치즈위에 시금치버터를 올리고 빵을 샌드한다.
6. 5)의 완성된 빵 아래위로 시금치버터를 얇게 바른다.
7. 기름 없는 후라이팬에 불을 약하게 하고 6)의 시금치버터 바른 샌드위치를 익힌다. 대각선으로 이등분해서 낸다.

<오픈치킨샌드위치>
담백한 가슴살로 맛낸 영양 간식이예요.

용량 : 4인분 | 칼로리 : 1764Kcal | 조리시간 : 30분 | 난이도 : 중

주재료 : 닭가슴살3쪽, 달걀2개, 슬라이스치즈3장, 식빵4개, 오이1개, 토마토2개(혹은 방울토마토10개)

소스 : 머스터드·버터 2큰술씩, 후춧가루·소금 약간씩

-조리법-
1. 닭가슴살은 끓는 물에 삶아서 식혀 곱게 다진다. 후춧가루 등으로 약간 밑간해도 좋다.
2. 달걀은 15분 정도 삶아 곱게 다지고, 슬라이스 치즈도 곱게 다진다.
3. 버터, 달걀, 닭살, 치즈, 머스터드, 후춧가루, 소금을 섞어 닭살소스를 만든다.
4. 빵 위에 닭살소스를 바른다. 식빵 가장자리는 잘라내고 깨끗하게 정리한다.
5. 동그랗게 썰은 오이와 슬라이스한 토마토를 닭살소스 위에 얹는다. 오이는 소금으로 문질러 씻고 사용한다.
6. 과일과 함께 예쁘게 담아 낸다

<핫샌드위치>
치즈와 햄만 있으면 든든한 샌드위치가 완성! 사르르 녹아 내린 치즈의 맛을 보세요.

용량 : 4인분 | 칼로리 : 1533Kcal | 조리시간 : 30분 | 난이도 : 하

주재료 : 식빵8장, 슬라이스햄4장, 슬라이스치즈4장, 버터4큰술

-조리법-
1. 식빵은 살짝 구워낸다.
2. 식빵에 버터를 바른다.
3. 버터를 바른 식빵에 치즈, 슬라이스햄, 치즈, 식빵 순으로 덮는다.
4. 쿠킹호일에 샌드위치를 싸서 후라이팬이나 오븐에서 치즈가 녹을 정도로 살짝 굽는다
출처네이버 미즈네
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2번째 답변
아주 쉽고도 재료가 참 간단하지요.
이건 제가 한번 만든건데요, 바삭하고 좋더라구요.

재료: 둥근햄[야채햄같은것], 달걀, 식빵, 옥수수통조림[스위트콘], 피자치즈, 버터
준비: 달걀은 소금을 넣지않고 풀어서 햄에 달걀옷을 입혀준다.
식빵은 버터를 녹여 달군 팬에 구워주는데, 버터는 적당히 넣어준다.
피자치즈는 잘게 썬다.
햄은 3mm두께로 썬다
식빵은 햄의 지름에 맞춰 잘라준다.

만들기: 달걀옷을 입힌 햄을 버터를 두른 팬에 구워준다.
햄이 구워지면 잠깐 식혀준다.(오븐에 넣을 때 뜨거워서 타는 수가..;;)
식빵에 피자치즈를 얇게 깔고, 그위에 햄,다시 피자치즈 순서로 올린다.
옥수수를 예쁘게 장식한다.
오븐에 13분 180도로 하여 굽는다.

^^; 뭐 간단해요. 그리고 밑에 자투리로 장식 달걀햄이 있어요

자투리로 만들기: 남은 달걀은 소금을 넣는다
햄을 잘게 잘게 다지고 또 다진다.
햄을 달걀에 넣어 섞고 지단을 부치듯이 익혀준다.

^^; 밑에 달걀햄을 깔고, 그위에 샌드위치는 얹어주세요~
출처직접서술했는데불만있냐
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3번째 답변
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비공개 답변

시민비공개율 29%최근답변일 2016.09.23.쥬니버Q&A

음음음....... 샌드위치에 마요네즈 들어가야 맛있는데................ ㅋㅋㅋ 그럼 NO 마요네즈 샌드위치를 만드는 방법을 가르쳐드리죠.......(사실... 해보고 싶었는데 직접 해보진 못했어요.... 그 점 유의하시길.......)

 

재료 : 식빵,오이,닭가슴살,허니머스타드소스,삶은계란,슬라이스햄,감자

 

만드는 방법>>

 

1.식빵 겉부분을 잘라낸 후, 물에 약간 적신 헝겊을(물을 꼭 짜야합니다.)식빵 위에 올려놓은 후, 도마로 식빵을 눌러준다. 

2.닭가슴살을 그릴위에 적당히 구워 적당한 크기로 자른 후, 허니머스타드소스로 양념한다.

3.삶은 계란은 흰자와 노른자로 구별하여 으깨어 놓는다.

4.오이는 다져준다.

5.식빵위에 슬라이스햄을 올려주고, 김밥 싸듯이 닭가슴살,흰자,노른자,오이를 올려주고 말아준다.

6.랲에 잠시싸놓았다가 적당한 크기로 잘라 먹는다...

 

 

허접하죠?? 죄송합니다...

그래도 내공은 주시길.............

 

출처직접서술
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질문
마요네즈 안넣고 샌드위치 만들기

 

      제가 학교에서 샌드위치를 만들어야하는데요ㅠㅠㅠ

 

     다른 애들이 다 마요네즈를 싫어해서요ㅠㅠㅠ

 

     마요네즈 안넣고... 감자랑...달걀이랑...햄이랑...막 버무려서 하는거 있던데ㅠㅠㅠ

 

     아시는분???ㅠㅠㅠ알려주세요ㅠㅠㅠ

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 닉네임정보가 없는 사용자
 작성일2007.04.05 조회수 684
  
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답변2

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1번째 답변

일단 감자를 삶아서 뜨거울때 으껩니다,그때 마요네즈를 넣어야 잘 버무려지지만

마요네즈를 싫어한다면 버터나, 마가린을 넣고 으깨 주세여.

다음 햄 ,달걀 흰자,오이피클,,등등 좋아하는야채를 넣고 다져서 감자랑 버무리세여,정말 맛나답니다,,,참고로 빵위에 치즈한장 올리는 센스,!!맛나게 드세여,,

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2번째 답변

아 그거여? 저두 엄마께서 샌드위치를 만들어 주셨는데 마요네즈로 하던데...?

 

그럼 좀 맛이이상할 것 같지만, 캐찹은 어떨까여? 똑 쏘는 신맛이 나서 좋을 것 (?)

 

같던데.,.. ㅎㅎ;; 만들어 보지 못해서여... 캐찹은 아무래두 이상할 것 같으니깐...

 

그럼 버무려서 하지 말구여!! 햄을 식빵의 크기와 맞혀서 잘라서 넣고, 야채도

 

그렇게 해서 넣고.... 그러니깐 쉽게 말하자면 햄버거처럼여! 그런데 햄은 얇게

 

해줘야 하니까요~ (다른 야채들도 물론, 얇게 썰어서 해줘야 하구여...)

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질문
마요네즈로 불끄기가 가능한가요?

가능하다면 그이유도좀 가르쳐주시면~

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 닉네임정보가 없는 사용자
 작성일2008.03.01 조회수 1,206
  

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chan**** 님 답변

 
중수채택답변수 48지구과학
질문자채택

스펀지에서 나왔는데요...

저도 정확한 이유는 잘 모르겠어요

무튼 꺼진다는건 100%확실!

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1번째 답변

마요네즈가요 느끼하잖아요

 

그래서 먹으면 느끼해서 물을 먹어야 하는데여

 

물을 먹다보면 물이 남게 되잖아여

 

그걸로 불을 끌 수 있어염

 

 

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질문
마요네즈로 불끄기?????????????????

아까 본것은 같은데........

님들!!!! 마요네즈로 불끄기 가 가능한가요????

된다면 이유를 가리켜 주시고

또 어떤 불을 끌수 있는지 갈켜주세염............

내공냠냠 은 ㄴㄴ 엉뚱한 답변 ㄴㄴ

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 닉네임tpgm****
 작성일2008.08.01 조회수 3,222
  

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3번째 답변

moon**** 님 답변

 
초수채택답변수 7
질문자채택

아 그거 스펀지에서 소개됬던거 같군요 마요네즈가 이산화탄소라고 해야하나 아니면  산소를 통하지 못하게 해가지고 불이꺼진다고 하던거같은데 , 제대로 봐둘걸 죄송합니다.. 허졉한답변 .. 켁..

스펀지에서는 콩기름에 불났을때 마요네즈로 그 불을 잠재우더군요 암튼 더 정확한 님들이 답변 제대로 해주세요 저도 궁금해졋네요 ㄷㄷ ㅅㄱㅇ

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1번째 답변
안될것도같고 될것두갓고 ㅋㅋ 잘 생각해보세요 
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2번째 답변

 

 

 

   제 생각에는 마요네즈는 기름이고 , 불은 기름에 더 잘 붙고

 

불은 끌 수 없을 듯 // ㅡㅡ ;;

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질문
후라이팬 불붙었을때 불끄기 어떻게 하나요?
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 닉네임hyun****
 작성일2014.12.20 조회수 546
  
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마요네즈를 불난 후라이팬에 짜줍니다.
싱크대로 옮긴 후 물을 뿌립니다.
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질문
마요네즈 식초 안넣고 못만느나요?
계란 노른자 식용유 두개론 안되나요? 소금은 있는데ㅠㅠ
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 닉네임비공개
 작성일2020.03.19 조회수 31
  
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별신비공개율 100%최근답변일 2020.04.13.생활

식초 있어야 합니다.

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